Bakllava ne forme firzamonike

Bakllava ne forme firzamonike

PERBERESIT PER BRUMIN 

½ kg miell

3 kokrra veze

1 gote caji me qumesht

1 gote caji me vaji 

Pak kripe

2-3 luge gjelle me kos

PERBERESIT PER HAPJEN E PETEVE DUHEN

1 gote uje me nishishte 

PERBERESIT PER MBUSHJEN E PETEVE 

½ kg arra te thermuara

PERBERESIT PER SHERBETIN 

1 pakete margarine ose gjalpe

6 gota uje me sheqer

7 gota uje

½ gjysem kokrre (leng limoni)

PERGATITJA E SHURUPIT

Ne fillim do te pergatisim sherbetin qe te ftohet. Kjo lloje bakllavaje e do sherbetin te ftohet dhe petet e mbushura duhet te jene te nxehta sa te dalin nga furra.

Marrim nje ene ku do te hedhim ujin dhe sheqerin.E leme nga momenti i fillimit te zierjes 10 minuta. Para se ta heqim sherbetin nga zjari duhet te hedhim lengun e gjysmes se limonit. E trazojme dhe e heqim nga zjarri qe te ftohet deri sa ne te pergatisim bakllavane. Te cilen do ta sherbetosim menjehere sa ta nxjerrim taven nga furra.

PERGATITJA E PETEVE

Marrim nje ene te thelle dhe hedhim miellin vezet qumeshtin vajin kripen kosin dhe zeme brumin. Nuk eshte e nevojshme qe ne ta leme brumin pak qe te qetesohet, po do ta fillojme me njehere qe te bejeme petet. E ndajme brumin ne 30 pjese (ne kokrra te vegjel). i hedhim siper nisishte cdo ndarje qe te hapim petet. Marrim nje kokerr brumi e shtypim pak me putren e dores dhe e sperkatim me nishishte, ku dhe fillojme qe te hapim peten. Mbasi e kemi hapur peten fillojme dhe e mbushim. 

MBUSHJA E PETEVE

Mbasi e kemi hapur hedhim mbi pete nje pjese te mbushjes qe kemi pergatitur. Marrim okllainen (pecin) dhe e vendosim tek fillimi i petes duke e mbeshtjell me mbushjen. Heqim me kujdese okllainen dhe e rrudhosim peten si firzamonik dhe e vendosim ne tave ku do ti pjekim. Keshtu veprojme me te gjitha petet. Mbasi i kemi bere te gjitha dhe tava eshte mbushur i hedhim margarinen ose gjalpin e shkire dhe e veme ne furre per tu pjekur. Furren na duhet ta ngrohim me perpara. E pjekim ne tepmeraturen 160 grade per 35-40 minuta.

Sherbetin do t’ja hedhim sa te dalin nga furra ( te nxehta) dhe sherbeti i ftohet, ne kete moment e mbulojme taven me nje tave tjeter ose me nje mbulese tavoline qe ta thithi sa me shpejte sherbetin. E leme te ftohet dhe me vone e servirim.

JU BEFTE MIRE.